Vous avez apprécié notre recette de carottes rôties au romarin ? Alors vous allez certainement adorer celle-ci. Le potage au carottes suivant est idéal pour servir au souper. Cette soupe savoureuse et sucrée peut être servie à n’importe quelle température, mais elle est aussi excellente froide.
D’abord, épluchez et hachez l’oignon. Peler et râper toutes les carottes. Lavez, séchez et ciselez le romarin. Puis, chauffez l’huile d’olive dans une casserole. Ajouter l’oignon haché tout en remuant. Ajoutez ensuite les carottes râpées et le romarin. Cuire 5 minutes en remuant. Ensuite, versez 1 litre d’eau dans la casserole, puis couvrir et cuire pendant environ 15 minutes. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, retirez la casserole du feu. Ensuite, pensez à laisser refroidir. Mélanges jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Versez la soupe dans une casserole et réchauffez à feu doux. Assaisonnez de sel et de poivre. Versez la soupe dans des bols. Si vous le souhaitez vous pouvez également saupoudrer le potage de zestes d’orange et servir.
Potage aux carottes au romarin
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