Découvrez une recette rapide de Spaghettis vegan à l’huile et à l’ail, idéale pour les soupers de dernière minute en famille ou entre amis. Ce plat complet et délicieux est parfait pour satisfaire vos papilles sans perdre de temps en cuisine.
Les spaghettis sont sublimés par une sauce à base d’huile d’olive et d’ail, offrant une combinaison simple mais pleine de saveur. Vous avez la possibilité d’ajuster la quantité d’ail selon vos préférences personnelles, pour que le plat convienne à votre palais.
Cette recette vegan est une solution rapide pour les jours où vous avez besoin de préparer un repas délicieux en un rien de temps. Les ingrédients sont faciles à trouver, et la préparation est un jeu d’enfant. En un clin d’œil, vous aurez un plat réconfortant et savoureux à partager avec vos proches.
Optez pour ces Spaghettis vegan à l’huile et à l’ail lorsque vous cherchez une option rapide et satisfaisante pour vos repas. C’est la preuve que la simplicité peut être incroyablement délicieuse, et que la cuisine vegan peut être à la fois pratique et pleine de saveur.
Spaghettis vegan à l'huile et à l'ail, et Chou frisé
Print RecipeIngredients
- Sel
- 3 gros ou 4 plus petits choux Kale
- 5 gousses d'ail
- ¼ de tasse d'huile d'olive, et plus pour arroser
- Poivre noir fraichement moulu
- 12 oz de spaghettis, de spaghettis épais, de bucatinis ou d'autres pâtes à long fil
- Piment rouge broyé (pour servir)
- Feuilleté de sel de mer
Instructions
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Pendant ce temps, retirez les feuilles de chou frisé des côtes et des tiges, puis déchirez les feuilles en croix en morceaux
Cuire le chou frisé dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit vert vif et légèrement ramolli, environ 2 minutes. Transférer le chou dans une passoire et rincer à l'eau froide en mélangeant ; extraire l'excès de liquide des feuilles. Gardez l’eau à ébullition (vous l’utiliserez pour les pâtes).
Frappez l’ail avec le couteau du chef pour écraser ; décoller les peaux. Chauffer 1/4 tasse d'huile dans une grande casserole à fond épais. Cuire l'ail, en remuant de temps en temps, environ 3 minutes. Assaisonner très généreusement avec du poivre noir cuire en frottant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que les clous de girofle se cassent en morceaux, se ramollissent et deviennent dorés. Ajouter le chou frisé dans la casserole et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que la couleur soit foncée et très tendre, environ 8 minutes (l'ail se cassera en morceaux encore plus petits). Assaisonner avec du sel casher et du poivre.
Pendant ce temps, cuire les pâtes
Ajoutez les pâtes au chou frisé ; verser environ 1 tasse de liquide de cuisson pour pâtes.
Mélangez et ajoutez plus de liquide de cuisson au besoin, jusqu'à ce que la sauce recouvre légèrement les pâtes, environ 2 minutes.
Servir les pâtes garnies de flocons de piment rouge, de sel marin et de poivre noir.
Notes
La quantité de kale pour cette recette de pâtes va vous paraître astronomique, mais les feuilles vont réduire de façon dramatique à la cuisson.
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