Préparez-vous à un festin grillé avec nos Brochettes Végétaliennes avec Vinaigrette à l’Avocat. Cette recette allie la fraîcheur de la saison avec des morceaux de champignons, de pêches, de courgettes et d’oignons rouges empilés sur des brochettes, grillés au barbecue pour un goût divinement fumé. Le tout est sublimé par une vinaigrette à l’avocat qui apporte une touche de crémeux exquis.
Un Mélange de Saveurs
Ces brochettes vous offrent un mélange audacieux de saveurs. Les champignons apportent une note umami, les pêches une douceur fruitée, les courgettes une texture croquante et les oignons rouges un soupçon de piquant. Ensemble, ils créent une symphonie de saveurs grillées.
La Magie du Barbecue
La cuisson au barbecue confère à ces brochettes une saveur fumée et une caramélisation irrésistible. C’est une véritable célébration de la cuisine en plein air et de la fraîcheur des ingrédients de saison.
Crémeux à l’Avocat
La vinaigrette à l’avocat est la cerise sur le gâteau. Elle est crémeuse, acidulée et apporte une touche de verdure à l’ensemble. L’avocat ajoute une richesse veloutée qui complète parfaitement les autres saveurs de cette recette.
Préparez-vous à déguster un festin grillé qui allie fraîcheur, saveurs audacieuses et crémeux irrésistible. Nos Brochettes Végétaliennes avec Vinaigrette à l’Avocat sont un véritable régal pour les papilles et une façon délicieuse de célébrer la saison estivale.
Mélangez 3 cuillères à soupe d'huile avec l'ail écrasé, les flocons de piment et le romarin. Enfilez en alternance des morceaux de champignons, de pêches, de courgettes et d'oignons rouges sur chaque brochette - vous pouvez obtenir deux morceaux de tout sur chacune. Badigeonnez les brochettes avec l'huile d'olive aromatisée et assaisonnez-les avec du sel et du poivre noir, puis réservez. Les brochettes peuvent être préparées la veille et conservées au réfrigérateur. Faites chauffer le barbecue ou un grill à son maximum. Pendant ce temps, faites chauffer l'avocat, la moitié du jus de citron et 50 ml d'eau pour obtenir une vinaigrette onctueuse et assaisonnez selon votre goût. Fouettez le reste du jus de citron, le reste de ½ cuillère à soupe d'huile d'olive et la moutarde ensemble, puis mélangez avec la salade de roquette et les graines grillées. Faites cuire les brochettes au barbecue ou au grill pendant 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et bien carbonisées. Empilez-les sur un plateau et servez-les avec la vinaigrette à l'avocat et la salade à part.
Brochettes végétaliennes avec vinaigrette à l'avocat
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