Le burger est un incontournable de la cuisine, mais qui a dit que vous aviez besoin de viande pour satisfaire votre envie de burger ? Ce Burger Vegan aux Haricots Noirs est une option délicieuse et saine qui vous permet de savourer le goût classique d’un burger sans aucune viande.
Des Galettes aux Haricots Noirs Savoureuses
La star de ce burger est sans aucun doute la galette aux haricots noirs. Ces galettes, en plus d’être délicieuses, sont également sans gluten, ce qui les rend adaptées à diverses préférences alimentaires.
Une Mayo Épicée pour un Zeste de Piquant
Ce burger est livré avec une mayo épicée qui ajoute une touche de piquant à chaque bouchée. La combinaison de crémeux et de relevé est tout simplement irrésistible.
Des Germes pour la Fraîcheur
Pour un peu de fraîcheur et de croquant, ce burger est garni de germes, ce qui ajoute une dimension supplémentaire à chaque bouchée.
Un Plaisir Facile à Réaliser
Une autre caractéristique de ce burger est sa simplicité. La recette est facile à suivre, et vous n’aurez pas besoin de compétences de chef pour la réussir. Vous pouvez déguster ce burger satisfaisant en un rien de temps.
Alors, que vous soyez végétalien ou que vous cherchiez simplement à varier vos repas, ce Burger Vegan aux Haricots Noirs est une option incontournable. Laissez-vous séduire par ses saveurs délicieuses et son côté sain, et savourez chaque bouchée sans culpabilité.
Burger vegan aux haricots noirs : l’essentiel
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 50 min
- Temps total : 1 h
- Portions : 4
- Ingrédients principaux : patate douce, flocons d’avoine Bob’s Red, oignons verts, haricots noirs de 430 g, graines de tournesol
- Catégorie : plats vegan
Préchauffez le four à 190 °C. Laver la patate douce et la piquer avec une fourchette. Faites-la cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, environ 8 minutes, en la retournant à mi-cuisson. Ouvrir en tranches et laisser refroidir jusqu'à ce que la vapeur se dissipe et qu'elle soit froide au toucher. Placer l'avoine sur une planche à découper et la hacher grossièrement avec un couteau pour obtenir une texture mixte. Émincer finement les oignons verts. Égoutter et rincer les haricots. Dans un bol, mélanger les oignons, l'avoine, les haricots, les graines de tournesol, le gros sel, la poudre d'ail, le paprika fumé, la sauce soja et le mirin. Mélangez avec vos mains et écrasez légèrement les haricots avec vos doigts. Ajoutez ½ tasse (120 ml) de patate douce et mélangez pour combiner. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Formez 4 galettes et placez-les sur la plaque à pâtisserie. Faites cuire 20 minutes d'un côté, puis retournez et faites cuire 20 minutes de l'autre côté. Laissez refroidir légèrement avant de servir. Retirer les tiges et trancher les chapeaux des champignons shiitake. Dans une petite poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive, du mirin et de la sauce soja, puis faites sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 1 minute. Préparer la mayonnaise épicée. Pour servir, placer les hamburgers sur des muffins anglais grillés et garnir de champignons, de mayo épicée et de germes de luzerne.
Burger vegan aux haricots noirs
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Ingredients
Instructions
Questions fréquentes : Burger vegan aux haricots noirs
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette de burger vegan aux haricots noirs ?
Comptez 10 min de préparation et 50 min de cuisson, soit environ 1 h au total.
Quels sont les ingrédients principaux de cette recette ?
Il vous faut 18 ingrédients, dont patate douce, flocons d’avoine Bob’s Red, oignons verts et haricots noirs de 430 g. Tous sont d’origine végétale : la recette ne contient ni viande, ni poisson, ni produits laitiers, ni œufs.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Les quantités indiquées donnent 4 portions. Pour 8 personnes, doublez chaque ingrédient ; seul le temps de cuisson peut varier légèrement selon votre ustensile.
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