Cake à la banane vegan

Préchauffe ton four à 180°C.

Dans un saladier, mélange la farine, le levure, une pincée de sel, le sucre roux et les épices.

Dans un autre saladier, écrase les bananes pour rendre la chair presque liquide. Ajoute le yaourt au soja et l'huile. Verse le tout dans le saladier de farine/sucre et mélange bien pour obtenir une pâte lisse.

Graisse légèrement un moule à cake avec un peu d'huile et verse la préparation.

Enfourne pour 40 minutes de cuisson. Vérifie que le milieu est bien cuit avec la pointe d'un couteau et laisse refroidir à l'air libre.

Tu pourras conserver ton cake au moins 3 jours au frigo enveloppé dans de la cellophane.