Ajoutez des graines de coriandre, des pommes et du sirop d’érable au chou rouge pour en faire un plat d’accompagnement festif et percutant. Un ajout coloré à toute table de dîner de Noël.
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole ou un plat à gratin à feu moyen. Ajouter le chou, l'oignon, l'ail, les graines de coriandre et les feuilles de laurier, et faire cuire, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes jusqu'à ce que le chou commence à se flétrir. Ajoutez la pomme, le vinaigre et le sirop d'érable et assaisonnez bien. Couvrez la casserole et faites cuire doucement pendant 1 heure jusqu'à ce que le chou soit tendre et merveilleusement collant et caramélisé. Retirez les feuilles de laurier avant de manger. Peut être préparé à l'avance et congelé ou conservé au frais jusqu'à deux jours. Utilisez les restes dans notre brunch "bubble & squeak".
Chou rouge à la graine de coriandre
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