Plongez dans la saveur de notre quinoa à l’espagnole, une alternative nutritive et sans céréales au riz espagnol traditionnel. Cette recette rapide et facile est non seulement délicieuse, mais aussi végétalienne, ce qui en fait un accompagnement parfait pour vos plats mexicains préférés et une option saine pour toute occasion !
Un Accompagnement Sans Céréales : Essayez notre Quinoa à l’Espagnole
Essayez notre version sans céréales du classique riz espagnol avec notre recette de quinoa à l’espagnole. Savoureux, sain et végétalien, ce plat est une alternative délicieuse pour compléter vos plats mexicains préférés. Préparez-le en un rien de temps pour un repas satisfaisant et plein de saveurs !
Quinoa Savoureux et Sans Céréales : Parfait pour vos Plats Mexicains
Succombez à la saveur authentique de notre quinoa à l’espagnole, une option saine et délicieuse pour accompagner vos plats mexicains préférés. Rapide à préparer et totalement végétalienne, cette recette est idéale pour ajouter une touche de variété à votre table tout en restant fidèle à une alimentation équilibrée.
Quinoa à la espagnole
Print RecipeIngredients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou 1/4 de tasse d'eau
- 1 tasse d'oignon, coupé en petits dés1 poivron vert, coupé en petits dés (facultatif)
- 1 à 2 gousses d'ail, émincées ou 1 cuillère à café d'ail en poudre1 tasse de quinoa, rincé
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate et/ou 1 tasse de tomates en dés (en cas d'utilisation de tomates en conserve, égouttées)
- 2 tasses de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
- 1/2 cuillère à café d'origan
- 1/2 cuillère à café CHACUNE de poudre d'ail et d'oignon (pour faire bonne mesure, mais facultatif)
- sel + poivre, au goût
- coriandre fraîche hachée, pour servir (facultatif)
Instructions
Dans une poêle de taille moyenne, faire chauffer l'huile/l'eau à feu moyennement élevé, ajouter l'oignon, le poivron (facultatif) et faire cuire pendant 3 minutes.
Ajouter le quinoa et l'ail, faire cuire encore 5 minutes environ en remuant fréquemment jusqu'à ce que le quinoa commence à griller et à prendre une couleur légèrement dorée.
Ajouter le bouillon de légumes, le concentré de tomates, l'origan, le sel et le poivre, bien remuer, porter à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 à 17 minutes.
Une fois la cuisson terminée, retirez le couvercle, ébouriffez à l'aide d'une fourchette et laissez reposer pendant 15 minutes pour absorber le reste des liquides. Goûter pour vérifier l'assaisonnement.
