Vous voulez égayer votre petit-déjeuner ? Essayez le quinoa pour petit-déjeuner ! Cette alternative aux flocons d’avoine est tout aussi satisfaisante. Les détracteurs du quinoa le trouvent amer ou fade, mais cette façon de le préparer est tout sauf cela ! Faites-le cuire avec du lait, du sirop d’érable et de la cannelle, puis garnissez-le de baies fraîches, de noix de coco et de beurre de noix. Il s’agit d’une idée de petit-déjeuner sain qui constitue une façon amusante de commencer la journée. En fait, nous avons été surpris de voir à quel point nous aimions le quinoa au petit déjeuner, surtout que nous sommes des fans inconditionnels du gruau !
Ce bol de quinoa pour le petit-déjeuner est une façon saine et copieuse de commencer la journée ! Remplissez ce grain entier de garnitures savoureuses.
Bol de quinoa
Print RecipeIngredients
- Pour le quinoa
- 2 tasses de quinoa cuit (pas sec !)
- ½ tasse de lait au choix (lait de vache ou lait d'avoine pour les végétaliens)
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- ⅛ cuillère à café de sel kosher
- Pour les garnitures
- Baies fraîches (nous avons utilisé des myrtilles et des framboises)
- Amandes effilées
- Flocons de noix de coco
- Pépites salées grillées (graines de citrouille)
- Beurre de noix
Instructions
Faites cuire le quinoa à l'avance : voir Comment cuire le quinoa. Réfrigérer jusqu'au moment de servir ou passer à l'étape 2.
Placer le quinoa, le lait, la cannelle, le sirop d'érable et le sel kosher dans une casserole. Chauffer pendant 3 à 4 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le quinoa soit bien chaud, en remuant de temps en temps.
Transférer dans 2 bols. Garnir chaque portion de baies, d'amandes tranchées, de flocons de noix de coco, de pepitas et d'un filet de beurre de noix. Servir immédiatement. Les restes de quinoa pour petit-déjeuner se conservent de 4 à 5 jours au réfrigérateur ; réchauffer doucement avant de servir.
