Le riz frit au chou-fleur est une alternative à faible teneur en glucides au riz frit ordinaire. C’est une délicieuse recette de style asiatique, il est plus léger et de plus c’est une excellente façon d’inclure plus de légumes dans votre alimentation.
Suivez les instructions pour le riz chou-fleur. Réserver. Ajoutez l'huile dans une poêle et quand elle est chaude, ajoutez l'ail, l'oignon, la carotte, les pois, le sel et le poivre. Remuez et cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer (environ 5 minutes). Ajoutez les grains de maïs, remuez et faire cuire pendant 2 minutes de plus. Ajoutez le riz au chou-fleur et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Ajoutez le tamari ou la sauce soya, remuez de nouveau et faire cuire pendant 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps. Enfin, ajoutez l'huile de sésame (facultatif), remuez et servez immédiatement ou conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours ou au congélateur pendant 1 à 2 mois.
Riz frit au chou-fleur
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