Apéro

Chou-fleur au four vegan

Chou-fleur au four vegan

Voilà une façon extraordinaire de manger des choux-fleurs. Rôtis au four et caramélisés avec plein d’épices et de l’huile d’olive. Une tuerie !

 

Chou-fleur au four vegan

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Serves: 4 Prep Time: 5 minutes Cooking Time: 5 minutes

Ingredients

  • 600 g de chou-fleur (1 s’il est petit ou ½ s’il est gros)
  • 4 ou 5 c. à soupe d’huile (olive de préférence)
  • 3 c. à soupe de levure de bière (en flocons, optionnel)
  • 1 c. à café de sel
  • un peu de poivre

Instructions

1

Si le mot « chou-fleur » ne vous fait pas saliver à lui tout seul, c’est que vous n’avez probablement jamais essayé de le cuire au four…

2

Mettre le four à préchauffer sur 180 °C.

3

Séparer le chou-fleur en petits fleurets et nettoyer rapidement sous l’eau.

4

Dans un grand récipient, ajouter sur le chou-fleur les levures et le sel. Ajouter ensuite l’huile d’olive en essayant de bien la répartir.

5

Mélanger le tout à l’aide d’une cuillère (ou en refermant le récipient et en le secouant si celui-ci a un couvercle).

6

Placer le tout sur une feuille de cuisson et direction le four, pendant 15 minutes.

7

Sortir et retourner rapidement le chou-fleur sur la plaque puis le remettre 5 minutes au four pour une cuisson bien égale. Le chou-fleur devrait commencer à roussir sur les bords des fleurets.

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