Voilà une façon extraordinaire de manger des choux-fleurs. Rôtis au four et caramélisés avec plein d’épices et de l’huile d’olive. Une tuerie !
Chou-fleur au four vegan
Print RecipeIngredients
- 600 g de chou-fleur (1 s’il est petit ou ½ s’il est gros)
- 4 ou 5 c. à soupe d’huile (olive de préférence)
- 3 c. à soupe de levure de bière (en flocons, optionnel)
- 1 c. à café de sel
- un peu de poivre
Instructions
Si le mot « chou-fleur » ne vous fait pas saliver à lui tout seul, c’est que vous n’avez probablement jamais essayé de le cuire au four…
Mettre le four à préchauffer sur 180 °C.
Séparer le chou-fleur en petits fleurets et nettoyer rapidement sous l’eau.
Dans un grand récipient, ajouter sur le chou-fleur les levures et le sel. Ajouter ensuite l’huile d’olive en essayant de bien la répartir.
Mélanger le tout à l’aide d’une cuillère (ou en refermant le récipient et en le secouant si celui-ci a un couvercle).
Placer le tout sur une feuille de cuisson et direction le four, pendant 15 minutes.
Sortir et retourner rapidement le chou-fleur sur la plaque puis le remettre 5 minutes au four pour une cuisson bien égale. Le chou-fleur devrait commencer à roussir sur les bords des fleurets.
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