Plats

Rouleaux de légumes aux olives avec vinaigrette à la moutarde

Rouleaux de légumes aux olives avec vinaigrette à la moutarde

Mangez l’arc-en-ciel avec notre simple emballage végétarien et sain. Ce sandwich aux olives et aux légumes est une option de déjeuner végétalien facile et peu calorique pour manger al-desko.

 


Rouleaux de légumes aux olives avec vinaigrette à la moutarde

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Serves: 1 Prep Time: 10 minutes Recette vegan: Plats

Ingredients

  • 1 carotte, déchiquetée ou grossièrement râpée
  • 80 g de chou rouge en quartiers, finement râpé
  • 2 oignons nouveaux, finement tranchés
  • 1 courgette, déchiquetée ou grossièrement râpée
  • une poignée de feuilles de basilic
  • 5 olives vertes, dénoyautées et coupées en deux
  • ½ c. à café de moutarde anglaise en poudre
  • 2 c. à café d'huile de colza extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 grande tortilla ensemencée

Instructions

1

Mélangez tous les ingrédients, sauf la tortilla, et remuez bien.

2

Mettez la tortilla sur une feuille d'aluminium et empilez la garniture le long d'un côté de l'emballage - cela ressemblera presque à un excès de mélange, mais une fois que vous aurez commencé à la rouler fermement, elle se compactera.

3

Roulez la tortilla du côté de la garniture, en repliant les côtés au fur et à mesure. Repliez la feuille d'aluminium aux extrémités pour garder la garniture à l'intérieur du paquet.

4

Coupez-la en deux et mangez-la immédiatement. Si vous la prenez au travail, laissez la tortilla entière et enveloppez-la comme un biscuit dans du papier sulfurisé.



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