Brocoli et chou-fleur rôtis

Lorsque vous ne savez pas quel légume faire rôtir… choisissez-en deux. Essayez ce Brocoli et chou-fleur rôtis ! Nos plats d’accompagnement préférés pour les soirs de semaine sont le brocoli rôti et le chou-fleur rôti, alors pourquoi ne pas les combiner ? Honnêtement, nous n’étions pas sûrs du temps de cuisson, ni de savoir si les deux seraient dorés et croustillants en même temps. Il s’avère que ça marche parfaitement ! Voici ce qu’il faut faire.

Le brocoli et le chou-fleur rôtis constituent un plat d’accompagnement d’une simplicité irrésistible ! Voici comment faire rôtir ces deux légumes à la perfection.

Brocoli et chou-fleur rôtis

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Serves: 4 Prep Time: 10 minutes Cooking Time: 25 minutes Recette vegan: Apéro

Ingredients

• 4 tasses de fleurons de brocoli (environ 1 livre ou 2 couronnes de brocoli)
• 4 tasses de chou-fleur (d'une petite tête)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ½ cuillère à café de poudre d'ail
• ½ cuillère à café de sel kosher
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1

Préchauffez le four à 450 degrés Fahrenheit. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

2

Couper le brocoli en bouquets de taille moyenne, en laissant une bonne partie de la tige pour une belle forme. Coupez le chou-fleur en bouquets. Mélangez les deux avec l'huile d'olive, la poudre d'ail et le sel kosher.

3

Faites rôtir pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés (pas besoin de remuer !). Rôtir quelques minutes de plus si ce n'est pas encore bruni. Déguster immédiatement.