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Fajitas vegan

Fajitas vegan

Quand on est végane, surtout au début, c’est difficile de trouver des idées simples pour satisfaire la gourmandise de ses amis, ou de sa famille tout en y trouvant son compte. Supposons que c’est un dimanche un peu gris et qu’on a envie de faire une soirée bouffe et jeu entre amis, mais on ose …

 

Fajitas vegan

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Serves: 2 Prep Time: 30 minutes Cooking Time: 30 minutes

Ingredients

  • 4 grandes (ou 6 petites) tortillas (galette de blé ou de maïs)
  • ½ pot de sauce mexicaine « salsa »
  • 1 sachet d’épices à fajitas (au rayon « cuisine du monde »)
  • 1 gros oignon
  • ½ poivron
  • 1 boîte (300-400 g) de maïs en conserve
  • 1 boîte (300-400 g) de haricots rouges en conserve

Instructions

1

Couper l’oignon et le demi poivron en morceaux. Les faire revenir à la poêle.

2

Lorsque l’oignon est bien translucide, ajouter le maïs et les haricots rouges égouttés et rincés.

3

Verser le sachet d’épices à fajitas et bien mélanger.

4

Verser ensuite la sauce et mélanger.

5

Couper le feu, déposer les tortillas dans la poêle, au dessus des légumes, et couvrir 2 minutes pour qu’elles soient plus moelleuses.

6

Retirer les galettes. Placer un peu du mélange dans une tortilla, rouler et déguster.

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