Apéro

Maïs à la crème vegan

Maïs à la crème vegan

Ce maïs à la crème végétalien est tout aussi riche et crémeux que l’original ! Le maïs doux est mijoté dans une sauce crémeuse à base de plantes et de beurre, pour un plat d’accompagnement parfait et facile à préparer.

Parfois, vous avez besoin d’un simple plat d’accompagnement pour compléter votre repas. Vous préparez peut-être un pain de viande végétalien ou un rôti de dinde végétalien. Ou bien vous apportez un accompagnement pour les fêtes ou une réunion. Quelle que soit la raison, cette recette de maïs à la crème végétalien est le choix idéal pour toutes les occasions.

Le maïs à la crème est un plat d’accompagnement populaire du Sud qui associe des grains de maïs sucrés à une sauce crémeuse et savoureuse. La version traditionnelle est préparée avec beaucoup de produits laitiers pour créer cette riche sauce à la crème, mais devinez quoi ? Vous n’en avez pas besoin ! Il suffit de remplacer quelques produits végétaux par d’autres, et le tour est joué.

C’est un plat d’accompagnement qui se prépare très rapidement, et c’est sans doute la meilleure façon de déguster du maïs frais. Avec sa douceur naturelle, cette crème de maïs végétalienne est parfaite pour accompagner vos plats principaux salés préférés.

 


Maïs à la crème vegan

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Serves: 4 Prep Time: 10 minutes Cooking Time: 40 minutes Recette vegan: Apéro

Ingredients

  • 6 épis de maïs, frais ou surgelés décongelés 1068 grammes
  • ¼ tasse de beurre végétalien, 57 grammes
  • ½ tasse d'oignon jaune, coupé en dés 68 grammes
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage, 19 grammes
  • 1 ¼ tasse de lait non laitier

Instructions

1

Placer un épi de maïs dans un bol profond. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la partie supérieure des grains de maïs de l'épi. Retourner le couteau et utiliser le bord non tranchant pour frotter le côté de l'épi afin d'en extraire la pulpe et le jus.

2

Répéter l'opération avec les 6 épis et mettre de côté.

3

Ajouter le beurre végétalien et les oignons dans une casserole à feu moyen. Cuire pendant 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient ramollis.

4

Ajouter la farine, le sel et le poivre. Poursuivre la cuisson en remuant constamment pendant 1 minute.

5

Ajouter le maïs et le lait. Bien mélanger.

6

Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyennement doux. Cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le maïs soit tendre, en remuant toutes les 3-4 minutes pour éviter qu'il ne colle.



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