Préparez ce « bacon » végétalien à partir de lamelles d’aubergine et d’une sélection d’épices.
Chauffer le four à 120C/100C ventilateur/gaz 1 et tapisser deux plaques à rôtir avec du papier sulfurisé. Mélanger l'huile, la sauce soja, la sauce Worcestershire, le sirop d'érable, le paprika fumé et le cumin moulu. Posez les tranches d'aubergine sur les plaques à rôtir et badigeonnez les deux côtés avec le mélange d'épices. Faites rôtir pendant 45-50 minutes jusqu'à ce qu'elles soient partiellement croustillantes - elles le seront davantage lorsqu'elles seront refroidies. 
Bacon Vegan
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